Asociación de Ganaderos busca que este evento sea considerado uno de los más vistosos de Latinoamérica

El tradicional Festival del Queso, que se realiza por más de una década en Balzar y este año será el 7 de agosto, es una iniciativa que nació hace 14 años gracias al párroco de aquel entonces Richard Alarcón y el presidente de la asociación de ganaderos, Gerónimo Sosa. La idea no era solo mostrar las bondades del cantón en los campos agrícola y ganadero, sino también mostrar su gastronomía. Este año, el gran movimiento empezará desde el 5 del próximo mes con eventos artísticos y culturales, así como la exposición de ganado lechero.

Y es que Balzar es uno de los cantones más potenciales a nivel ganadero de la provincia del Guayas y del Ecuador. Su producción ganadera provee de insumos a todo el país. Luis Machuca Vélez, presidente de la Asociación de Ganaderos de Balzar, afirma que “al ser Balzar una fuente de la carne, leche, la alimentación del país, se han visto en la necesidad de impulsar mayormente el Festival de Queso, un evento que pretender atraer al turismo ofreciendo una reorganización tanto en la elaboración como en la oferta de actividades que se extiende a tres días, considerando esta como una oportunidad para que se conozca más de cerca el potencial ganadero y sus derivados” anotó.

Gracias al buen manejo, llevan realizando más de una década el tan mencionado Festival del Queso, que ya ha llamado la atención de los Récord Guiness por ser la elaboración más grande del mundo. Han realizado llamadas a sus representantes para traerlos hasta Balzar para que observen el evento para considerarlo. Sin embargo, las exigencias y demandas impiden que esto se pueda concretar.

El evento ya ha crecido, se ha vuelto internacional, y hoy la presidencia de la Asociación de Ganaderos ha puesto a disposición un terreno para que se realice en este espacio el festival considerando la necesidad de brindar un buen servicio a turistas que año a año asisten a este evento.

	La elaboración del queso más grande de latinoamérica se realiza durante la celebración de sus fiestas patronales.

Sin embargo, existen diferencias entre quienes concibieron el evento y quienes tienen la idea de ampliarlo y tecnificarlo. “Lo que la motiva es el hecho de impulsar el desarrollo del cantón Balzar, sus costumbres y tradiciones, y dar a conocer a Guayas y su cantón al resto del país”, señala Machuca.

La concejala del cantón Balzar Lorena Arana, sirve de mediadora entre el párroco y la asociación, a fin de que este evento tan importante para los pobladores no sea opacado por decisiones que no son compartidas, ya que la iglesia es la que inicia esta celebración y la Asociación lo que desea es mejorar los detalles de la fiesta.

A esta gestión suma la movilización de maquinaria para que los terrenos donde se realizará este evento esté acondicionado para recibir a los turistas además de gestionar auspicios con firmas de empresas privadas para el apoyo logístico requerido, acotó Arana.

No obstante el actual párroco de la iglesia Rafael Ramirez, tiene preparado un evento para el domingo 14 de agosto y siguiendo la tradición se realizará en el parque central, esta actividad consiste en presentar la chucula más grande, así como los productos comestibles derivados del maíz como lo son la humita, la torreja, la torta de choclo entre otras, esto además estará acompañado de actividades culturales, concursos musicales y bailes tradicionales.



Feria Ganadera 2011
San Jacinto de Balzar

Viernes 5 de Agosto
Exposición de Ganado Bovino	12h00
Torneo de Gallos 5, 6, 7	14h00
Inauguración y bendición oficial de la feria	16h00
Sábado 6 de Agosto
Concurso de vaca lechera	10h00
Concurso ganado Brahma Pedigree	13h00
Concurso de ganado mestizo	14h00
Gran Rodeo Montubio	14h00
Baile con la Orquesta Vallejos Band	17h00
Domingo 7 de Agosto
Exhibición de caballos de paso fino, Colombianos Peruanos de paso elegante, español de alta escuela y criollos de paso	10h30
Elaboración del queso más grande del Mundo	13h00